Déjà pour avancer, voici les 2 définitions donnés par Wikipédia :
Sang chaud :
http://fr.wikipedia.org/wiki/Sang_chaud
Sang froid :
http://fr.wikipedia.org/wiki/Po%C3%AFkilotherme
Bon les explications sur les poïkilothermes sont un peu courtes mais bon, c'est un début