Pour confirmer ce qu'a dit Griff, le Lot est clairement toujours super intéressant à lire sur cette période.
Sinon, le "Guerriers et Paysans" de Duby traite aussi de la fin du Haut Moyen Age.
Mon chouchou reste néanmoins : Le monde Mérovingien, de Geary
(et oui j'avais pas vu l'enfilade avant, je suis en train de retravailler une intervention en colloque pour qu'elle soit publiée dans les actes du colloque, donc avec en plus le boulot et les dossiers pour l'année prochaine...
)